Radionice2018-11-15T20:44:35+00:00

Radionice

~
Jeste li se ikada zapitali kako nastaju čokoladni proizvodi, koje su najvažniji procesi prilikom njihove proizvodnje i što je važno znati kako biste ih i sami mogli izrađivati… ili jednostavno želite pokloniti savršeni poklon bliskoj osobi?

1. Osnove rada s čokoladom

Ova demonstrativna radionica namijenjena početnicima i entuzijastima pruža jedinstvenu priliku da uz stručno vodstvo steknete razumijevanje čokolade kao namirnice te načine njezine upotrebe.

Kroz radionicu ćete naučiti osnove o čokoladi, kako i od čega nastaje, prepoznati kvalitetu te razumjeti organoleptička svojstva čokolade kroz sastav, teksturu, okuse i arome, degustirati različite blend i origin čokolade, naučiti različite tehnike kristalizacije čokolade kao najvažnijeg procesa u radu s čokoladom, vidjeti jednostavne i brze tehnike primjene takve čokolade i korištenja u izradi dekoracija, ali i sami izraditi svoje čokoladne zalogaje.

Napomena: sve se izrađuje s jednostavnim i svugdje dostupnim alatima i namirnicama, a tehnike su primjenjive i u kućnoj radinosti. Sve napravljeno polaznici nose sa sobom.

OTVORENI TERMINI 2018.:
17.11.2018. – popunjeno
15.12.2018. – popunjeno

OTVORENI TERMINI 2019.:
– objavljujemo naknadno

Vrijeme održavanja i trajanje: subotom od 9:30, 5 sati
Broj polaznika: min. 4; max. 6
Lokacija održavanja: Manufaktura Malo&Slatko
Viktora Kovačića 3, Sopot, Novi Zagreb
Cijena: 440,00 kn po osobi (PDV uključen)
Način plaćanja: bankovnom transakcijom po ponudi
Informacije i rezervacije: radionice@tamanchocolates.com

2. Čokoladne kreme i punjenja za praline i slastice

Ova demonstrativna radionica namijenjena je entuzijastima s predznanjem* i razumijevanjem procesa kristalizacije čokolade te je nastavak naše radionice “Osnove rada s čokoladom”.
*Predznanje je poželjno, ali ne i nužno.

Radionica pruža jedinstvenu priliku upoznavanja s različitim vrstama tipskih punjenja za praline, trufflese i čokoladne bombone koje se ujedno mogu koristiti i u izradi drugih slastica. Tijekom radionice pričamo o kremama i punilima (kada, zašto i kako), obrađujemo čokoladne emulzije, sredstva za geliranje i likvifikatore, izrađujemo punjenja različitim tehnikama i u različitim formama (čokoladne ganache kreme, krem karamele, gianduja/praline paste, pate de fruit…), a napravljeno koristimo za punjenje čokoladnih školjkica u obliku trufflesa.

Napomena: sve se izrađuje s jednostavnim i svugdje dostupnim alatima i namirnicama, a tehnike su primjenjive i u kućnoj radinosti. Sve napravljeno polaznici nose sa sobom.

OTVORENI TERMINI 2018.:
24.11.2018. – popunjeno
08.12.2018. – popunjeno

OTVORENI TERMINI 2019.:
– objavljujemo naknadno

Vrijeme održavanja i trajanje: subotom od 9:30, 5 sati
Broj polaznika: min. 4; max. 6
Lokacija održavanja: Manufaktura Malo&Slatko
Viktora Kovačića 3, Sopot, Novi Zagreb
Cijena: 620,00 kn po osobi (PDV uključen)
Način plaćanja: bankovnom transakcijom po ponudi
Informacije i rezervacije: radionice@tamanchocolates.com

KAKO PRISTUPITI:

» Kontaktirajte nas na radionice@tamanchocolates.com s informacijama o željenom terminu / poklon bonu
» Po primitku upita izradit ćemo ponudu prema kojoj možete izvršiti bankovnu uplatu
» Po primitku uplate potvrdit ćemo vam primitak iste i rezervaciju termina, a u slučaju poklon bona isti poslati na vašu adresu

KAKO DO NAS:

Viktora Kovačića 3, 10010 Sopot – Novi Zagreb

» BUS linija 220: Gl. kolodvor – Dugave
» BUS linija 109: Črnomerec ‐ Dugave
» TRAM linija 6: Črnomerec ‐ Sopot
» Za polaznike koji dolaze automobilom dostupan je javni gradski parking (ne naplaćuje se)

NAPOMENA O TERMINIMA:

Maksimalan broj polaznika po radionici je 6, a mjesta se popunjavaju po redoslijedu primitka uplate/rezervacije. U slučaju nedovoljnog broja prijava za pojedini termin održavanja radionice zadržavamo pravo promjene termina o kojem će polaznici biti obaviješteni najmanje 48 sati prije održavanja radionice. Polaznici u tom slučaju mogu rezervirati bilo koji drugi slobodan termin za održavanje radionice ili zatražiti povrat novaca.

SAVJETI POLAZNICIMA:

» Doći u laganoj udobnoj odjeći i obući koja omogućava dugotrajno stajanje i olakšano kretanje
» Zaštitnu jednokratnu odjeću (gumice za kosu, kapu, kutu, masku, zaštitne navlake za obuću, rukavice) polaznici će dobiti na licu mjesta i ista je uključena u cijenu
» Tijekom radionice koriste se i degustiraju proizvodi koji jesu ili sadrže alergene stoga su polaznici dužni pravovremeno obavijestiti voditelja radionice ukoliko zbog alergija ne smiju konzumirati određene namirnice
» Nakit, satove, fotoaparate i mobitele nije preporučeno unositi u prostor u kojem se održavaju radionice

UVJETI SUDJELOVANJA NA RADIONICAMA:

» Polaznici radionica suglasni su sa ovdje navedenim uvjetima sudjelovanja
» Polaznici koje pohađaju radionice moraju biti stariji od 18 godina i pohađaju ih na vlastitu odgovornost
» Polaznici radionica dužni su se pridržavati svih naputaka voditelja radionice tijekom provedbe radionice
» Tvrtka Malo i slatko d.o.o. te njezini djelatnici ne odgovaraju za izgubljene ili nestale stvari polaznika
» Fotografiranje ili snimanje poslovnog prostora i procesa prikazanih na radionicama te njihovo javno objavljivanje nije dopušteno bez pismene suglasnosti tvrtke Malo i slatko d.o.o.
» Tvrtka Malo i slatko d.o.o. ovlaštena je fotografirati ili snimati video zapise tijekom provedbe radionica te takve sadržaje koristiti u informativne i promotivne svrhe
» U slučaju otkazivanja radionice polaznicima će biti omogućen odabir drugog termina ili izvršen povrat novca u roku od 30 dana na račun uplatitelja
» Povrat novaca zbog odustajanja, kašnjenja ili nedolaska nije moguć
» Ovi uvjeti vrijede i za poklon bonove, a dodatni uvjeti mogu biti navedeni na samim poklon bonovima
» Ovdje navedene informacije i uvjeti sudjelovanja podložni su promjenama bez prethodne najave

Copyright © 2012.-2018. Sva prava pridržavaju odgovarajući vlasnici.