Praline i trufflesi

Artisan je pojam koji označava ručni rad, a naše praline i trufflesi najbolji su njegov prikaz. U našoj manufakturi nema automatiziranih strojeva, ne koriste se gotove čokoladne forme za punjenje, a svaka pralina nekoliko puta prođe kroz ruke našeg majstora. Svaki korak njihove proizvodnje odrađuje se ručno i svaka od njih unikatno je, minijaturno umjetničko djelo za vaše nepce. Zato ih nemamo puno, rijetko su dostupne, zapravo najčešće rasprodane unaprijed… Naše praline i trufflesi potpuno su prirodni proizvodi – pri njihovoj izradi ne koristimo gotove tvorničke smjese za punjenje, ne sadrže umjetne arome, bojila, stabilizatore niti konzervanse, te pri njihovoj izradi ne koristimo umjetno procesirane šećere poput dekstroze, invertiranih šećera (trimoline) ili glukozno-fruktoznih sirupa.